Çok kuvvetli bir besin maddesi olan yumurta hemen hemen her yemeğin ve tatlının bileşimine girer. Kullanma yeri çok geniştir. Bu hususta aşağıda bazı örnekler verilmiştir.
1) Çiğ olarak,
2) Rafadan pişirilerek,
3) Kayısılı (Rafadanın biraz serti) pişirilerek,
4) Katı pişmiş (Löp),
5) Çılbır yaparak (Poşe)
6) Omlet hazırlayarak,
7) Hamur işlerinde,
8) Tatlılarda, krema hazırlanmasında,
9) Pasta ve bisküvilerde,
10) Soğuk büfe, kanape sandöviç, salata, v.s. yerlerde kullanılır.
|
