Yumurtalı Tost
4 dilim tost ekmeği
40 gr. margarin
4 domates
4 adet haşlanmış yumurta
8 adet ançüez balığı
100 gr. kaşar peyniri
4 salata yaprağı
Yarım demet maydanoz.
Tost dilimlerinin her iki yüzünü de kızartın. Bir tarafına tereyağını sürün. Domatesleri yıkayıp halkalar halinde doğrayın. Domates dilimlerini tost ekmeklerinin üstüne dağıtın. Hafifçe tuzlayın. Haşlanmış yumurtaların kabuklarını soyun. Dilim dilim kesip domateslerin üstüne yerleştirin. Yumurtaların üstünü ançüez balığı ile süsleyin. Kaşar peynirini rendeleyip, yumurtaların üzerine serpin. Tost dilimlerini tepsiye dizerek, sıcak fırında 12 dakika pişirerek sıcak sıcak servis yapın.
