YUMURTALI TOST (Fransa)
Malzemesi:
4 dilim tost ekmeği
40 gr. margarin
4
domates
4 adet haşlanmış
yumurta
8 adet ançüez balığı
100 gr. kaşar
peyniri
4 salata yaprağı
Yarım demet maydanoz.
Hazırlanışı:
Tost dilimlerinin her iki yüzünü de kızartın. Bir tarafına tereyağını sürün. Domatesleri yıkayıp halkalar halinde doğrayın. Domates dilimlerini tost ekmeklerinin üstüne dağıtın. Hafifçe tuzlayın. Haşlanmış
yumurtaların kabuklarını soyun. Dilim dilim kesip
domateslerin üstüne yerleştirin. Yumurtaların üstünü ançüez balığı ile süsleyin. Kaşar
peynirini rendeleyip,
yumurtaların üzerine serpin. Tost dilimlerini tepsiye dizerek, sıcak fırında 12 dakika pişirerek sıcak sıcak servis yapın.