Yumurtalı Soğan Kızartması (görsel)
Türkçe altyazılıdır.
Mütevazı Lezzetler video tarifleri bölümüne tekrar hoş geldiniz
bu bölümümüzde Hint kökenli değişik bir garnitür hazırlayacağız
"Yumurtalı Soğan Kızartması"
önce malzeme listesine göz atalım...
sonra birlikte yapımına geçelim
3 adet orta boy kuru
soğan
2 adet
yumurta
1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
yarım tatlı kaşığı kekik
ve 1 tatlı kaşığı tuz
kızartmak için; 1 su bardağı sıvıyağ
kısa bir malzemem listemiz var...
ama bir araya gelince çok lezzetli
şimdi
soğanları doğrayarak...
soğanlarımızın yapımına başlıyoruz
3 adet kuru
soğanımız var...
bunu yarım daire şeklinde doğruyoruz
bu şekilde
soğanlarımızı doğradık
şimdi üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ilave ediyoruz...
ve solana kadar ovuyoruz
görüldüğü gibi oldukça küçüldü
şimdi 2 adet
yumurtamız var...
üzerine kırıyoruz
1 çay bardağı un...
yarım tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
1 tatlı kaşığı kimyon
ve malzeme bütünleşene kadar karıştırıyoruz
evet malzemeler bütünleşti
şimdi kızartma işlemine geçebiliriz
şimdi sıra kızartma işlemine geldi
yaklaşık 1 su bardağı sıvıyağımız var...
bunu tavaya aktarıyoruz
fazla derin bir yağ olmayacak
ısınmasını bekliyoruz
evet yağımız kızdı
şöyle düzelterek kaşık kaşık...
yağımıza atıyoruz
kızardı...
şimdi diğer yüzünü dikkatli bir şekilde çeviriyoruz
çok güzel bir renk aldı
bu kızarmamış
yavaş yavaş kızartma işleminin sonuna geliyoruz
yumurtalı
soğan kızarmalarımızı...
kağıt havluya çıkartıyoruz
bunlar biraz daha kızarabilirler
farkındaysanız
yumurtalı
soğan kızartmasını...
normalden biraz daha koyu renkte kızarttık
çünkü, Hindistan mutfağına ait bir garnitür olduğunu belirtmiştik
gerçekten çok lezzetli
soğan kızardıktan sonra ortaya çıkan şeker lezzeti inanılmaz
denerseniz memnun kalacağınıza eminim
şimdiden Afiyet Olsun!
ML® Soğan Kızartması için tıklayın