Meşhur Mozaik Kek
Malzeme
- 3 adet
yumurta
- 250 g Sana Hamurişi
- 2 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı
yoğurt
- 3 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 4
yemek kaşığı
kakao
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Hazırlanışı
Derin bir kâsenin içerisinde oda sıcaklığında Yumuşattığınız Sana Hamur işini, pudra şekerini ve
yumurtaları
krema kıvamına gelene kadar mikser veya çırpıcı yardımıyla karıştırınız.
Daha sonra içine yoğurdu, bir süzgeç yardımıyla eleyerek unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edip çırpmaya devam ediniz.
Kek harcını ikiye ayırıp kâse de kalan harcın içine yine bir süzgeç yardımıyla eleyerek
kakao ve tarçını ilave edip karıştırınız.
Sana hamur işi ile yağladığınız kek kalıbın içine ilk önce vanilyalı harcı koyup, bir kaşığını sırtı ile düzeltiniz.
Kalan
kakaolu kek harcını, vanilyalı kek harcının üzerine şerit şeklinde döndürerek dökünüz.
Bir çatal yardımıyla küçük daireler çizerek döktüğünüz
kakaolu kek harcını, vanilyalı kek harcı içinde dağıtınız.
Önceden 185 derecede ısıttığınız fırında Mozaik keki 35?40 dakika pişiriniz.
Pişen Mozaik keki kalıbında 15 dakika bekletip iyice soğuttuktan sonra servis tabağına ters çevirip çıkarınız.
Arzuya göre Mozaik keki
çikolatalı sos ile servis ediniz.
Püf noktası: :
Bir su bardağı
yoğurt yerin, bir su bardağı
süt kullanabilirisiniz. Önemli olan kullandığınız
süt ürünlerinin günlük olmasıdır. Buzdolabında fazla beklemiş olan
süt veya
yoğurt kek harcının istenen şekilde kabarmasını sağlayamayabilir.
