|
|
Yumurtalı Soğan Kızartması (görsel) |
 |
Banu Atabay
Yazar
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1489
Şehir: Beşevler ÇANKAYA |
Kısa URL: https://ml.md/lc29367
Gönderme Tarihi: 29.Ekm.2008
6,567 defa indirildi / yazdırıldı
|
Türkçe altyazılıdır.
Mütevazı Lezzetler video tarifleri bölümüne tekrar hoş geldiniz
bu bölümümüzde Hint kökenli değişik bir garnitür hazırlayacağız
"Yumurtalı Soğan Kızartması"
önce malzeme listesine göz atalım...
sonra birlikte yapımına geçelim
3 adet orta boy kuru soğan
2 adet yumurta
1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
yarım tatlı kaşığı kekik
ve 1 tatlı kaşığı tuz
kızartmak için; 1 su bardağı sıvıyağ
kısa bir malzemem listemiz var...
ama bir araya gelince çok lezzetli
şimdi soğanları doğrayarak...
soğanlarımızın yapımına başlıyoruz
3 adet kuru soğanımız var...
bunu yarım daire şeklinde doğruyoruz
bu şekilde soğanlarımızı doğradık
şimdi üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ilave ediyoruz...
ve solana kadar ovuyoruz
görüldüğü gibi oldukça küçüldü
şimdi 2 adet yumurtamız var...
üzerine kırıyoruz
1 çay bardağı un...
yarım tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
ve malzeme bütünleşene kadar karıştırıyoruz
evet malzemeler bütünleşti
şimdi kızartma işlemine geçebiliriz
şimdi sıra kızartma işlemine geldi
yaklaşık 1 su bardağı sıvıyağımız var...
bunu tavaya aktarıyoruz
fazla derin bir yağ olmayacak
ısınmasını bekliyoruz
evet yağımız kızdı
şöyle düzelterek kaşık kaşık...
yağımıza atıyoruz
kızardı...
şimdi diğer yüzünü dikkatli bir şekilde çeviriyoruz
çok güzel bir renk aldı
bu kızarmamış
yavaş yavaş kızartma işleminin sonuna geliyoruz
yumurtalı soğan kızarmalarımızı...
kağıt havluya çıkartıyoruz
bunlar biraz daha kızarabilirler
farkındaysanız yumurtalı soğan kızartmasını...
normalden biraz daha koyu renkte kızarttık
çünkü, Hindistan mutfağına ait bir garnitür olduğunu belirtmiştik
gerçekten çok lezzetli
soğan kızardıktan sonra ortaya çıkan şeker lezzeti inanılmaz
denerseniz memnun kalacağınıza eminim
şimdiden Afiyet Olsun!
ML® Soğan Kızartması için tıklayın
|
|
