Yumurtalı Şinitzel
4 parça
dana eti
4 çorba kaşığı tereyağı
6 adet
yumurta
1.5 su bardağı galeta unu
Tuz
Kara
biber
İyice inceltilmiş etlere kara
biber ve tuz serpin. Tereyağının bir kısmını etlerin üzerine sürün. Yumurtaların ikisini çırpın. Etleri önce çırpılmış
yumurtaya, sonra galeta ununa bulayın. Kalan tereyağını eritin. Etlerin iki yüzünü kızartın. Servis tabağına alın. Kalan dört adet
yumurtayı tek tek teflon tavada pişirin. Şinitzellerin üzerine koyup servis yapın.