Yumurtalı Poğaça
1 adet
yumurta beyazı
1 su bardağı
yoğurt
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İçi için:
4 adet
yumurta
1 çorba kaşığı tereyağı
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
1 adet
yumurta
Hamur malzemeleri bir araya getirilir, ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur yapılır. Yarım saat kadar dinlenmeye bırakılır. Bu arada maydanozlar çok ince kıyılır. Yumurtalar tuzla çırpılır, maydanozlar katılır. Tavaya tereyağı konur. Eriyince karışım dökülür, donana kadar pişirilir. Sonra çatalın uçuyla parçalanır. hamurdan
ceviz kadar parçalar alınır. Elle açılır,
yumurtalı iç konur kapatılır, kenarlarına bastırılır. Tepsiye dizilir. Üzerlerine çırpılmış
yumurta sürülür. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.