Pazıları yıkayıp ince kıyın. Kaynar tuzlu suda sapları iyice yumuşaya kadar haşlayıp süzün. Soğanı ince kıyın. Sıvı yağı tencerede kızdırın. Soğanları iyice kızartın. Üzerine yumurtaları kırıp karıştırın. Toparlanınca pazıları ilave edin. Kendi suyunu çekinceye kadar kısık ateşte 5 dakika pişirin. Sarımsakları dövüp yoğurda katın. Servis tabağına alıp yoğurtla servise sunun.
Pazıyı yıkayın, sap kısımlarını ayırıp bir kenarda bekletin, yapraklarını ince ince kıyın. Bu tarifte pazı yerine isterseniz ıspanak da kullanabilirsiniz. Tereyağında iri doğranmış soğanı 10 dakika kavurun. Ezilmiş sarımsakları ve doğranmış pazı saplarını içine ekleyip 10 dakika daha çevirin. Ardından pazı yapraklarıyla tuz ve baharatı ilave ederek beş dakika daha pişirin.Çiğ kremayı ekleyip bir taşım kaynatın. Üzerine yumurtaları kırın. Ocaktan alıp servis tabaklarına aktarın ve sıcak sıcak ikram edin.
