Yumurtalı Patates
2 tane orta boy
patates
2 tane
yumurta
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 silme tuz
1 silme kara
biber
10 dal ince doğranmış maydanoz
Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
Doğradığınız
patatesleri bol suda yıkayın. Ardından kurulayın.
Geniş bir tavaya
zeytinyağını
koyun. Zeytinyağını orta ateşte ısıtmaya başlayın.
Isınan
zeytinyağına doğradığınız
patatesleri ekleyin.
Patatesleri biraz karıştırdıktan sonra kapağını kapatıp, ateşi kısın.
Patatesi kendi buharında 10 dakika kadar pişmeye bırakın.
10 dakikalık süreç geçtikten sonra ateşi tekrar ortaya alın.
Tavanın kapağını açık bırakın. Patateslerin renk almasını sağlayın.
Bir karıştırma kabına
yumurtaları alın.
Yumurtaları çırpmaya başlayın.
Kabın içerisine tuz ve kara
biberi de ekleyip, çırpma işlemine devam edin.
Ardından, çırpılmış
yumurtaları
patatesin her yerine eşit dağılacak şekilde ilave edelim.
Tavadaki
patates ve
yumurtayı 30 saniye kadar karıştırarak pişirin.
Karıştırma işlemini tamamladıktan sonra ocağın altını kapatın.
Son olarak,
yumurtalı
patatesinizin üstüne ince doğradığınız maydanozları ekleyin.
Yumurtalı
patates hazır.