Yumurtalı Köfte (Şanlıurfa)
https://www.cumhuriyet.com.tr
1 su bardağı köftelik
bulgur
1 tutam doğranmış maydanoz
10 dal taze
soğan doğranmış
1
yemek kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı kara
biber
2
yemek kaşığı karışık
salça
2 dilim
limon
1 çay bardağı sıvı yağ
4 adet
yumurta
Tüm malzemeler yoğurma kabına alınır yaklaşık 15 dk yoğurulur.
Sıvı yağ uygun bir tavaya alınarak bir kasede
yumurta çırpılır yağa ilave edilip sürekli karıştırarak kızartılır.
Yumurtalar yağı ile birlikte köfteye katılarak karışması için biraz daha yoğrulur.
Bekletilmeden servise sunulur.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen8/yumurtali-kofte-sanliurfa-90587.jpg)