YUMURTALI HIYAR SALATASI
6 adet hıyar
2
yumurta
1 adet kırmızı turp
yarım çay fincanı
zeytinyağı
kara
biber
tuz
Hıyarlar yıkanır, yuvarlak halkalar halinde servis tabağına dizilir. Arzuya ve mevsim sebzelerine göre üzeri süslenir. Katı pişmiş
yumurta, kırmızı turp,
domates ile garnitür yapılır. Zeytinyağı, kara
biber, tuz, arzu edilirse sirke ayrı bir kapta iyice çırpılarak salatanın üzerine gezdirilir.