YUMURTALI ET SARMASI
2 dilim ince biftek (dövülmüş)
2 dilim jambon
2 yaprak adaçayı
2 yumurta (haşlanmış)
1/4 bardak et suyu
15 gr tereyağı
yeterince tuz
karabiber
Biftek dilimlerinin üzerine jambon dilimleri konur. Haşlanmış yumurta ile adaçayı yaprakları ilâve edilip, rulo biçiminde sarılır, bağlanır. Tuz, tereyağı ve karabiberle birlikte yüksek ısılı bir fırında kızartılır. Üstüne et suyu ilâve edilerek 10 dakika daha pişirilir. Domates ve biberle servis yapılır.
