Yumurtalı Dalyan Köfte
https://www.posta.com.tr
Köfte için:
1 kg. kıyma
1 adet
yumurta
1 su bardağı ekmek içi
2 adet kuru
soğan
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul
biber
Tuz
İçi için:
3 adet haşlanmış
yumurta
Üzerine:
1 adet
yumurta akı
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Soğanı rendeleyip tüm köfte malzemelerini bir araya getirerek iyice yoğurun. Köftenizi, yarım saat dinlendirin. Streç ya da yağlı kağıt üzerine koyarak, elinizle bastırıp düzleştirin. Ortasına, arka arkaya gelecek şekilde
yumurtalarınızı dizin. Yağlı kağıt yardımıyla, köftenizi somun şekline getirin. Yağlanmış fırın tepsinize yerleştirin. Üzerine
yumurta akını sürün. 170 derecede ısıtılmış fırında, kızarana kadar pişirin. Arada sırada üzerine
zeytinyağı gezdirin.