Yumurtalı Çökelek (Samsun)
Samsun Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Çökelek Yeteri kadar
Tereyağı 2 Yemek kaşığı
Yumurta 1 Adet
Kuru soğan 1 küçük boy
Doğranmış kuru soğan yağda öldürülür. Çökelek eklenerek çevrilir. Yumurta kırılır. Yumurta pişince ateşten alınır. Üstüne eritilmiş tereyağı gezdirilir.
Not: Diğer yapım şekli: Çökelek yağda eritilir. İçine yumurta kırılır. Yumurta pişince ateşten alınır.
