Yumurtalı Börek
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kuru maya
Yarım çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Yeterince ılık su
2 adet yumurta
Yeterince margarin
Önce gözleme hamuru elde etmek için mayayı biraz suda bekletip unun içine tuz şeker ve mayalı suyu ekleyip yoguralım un tam ölçüsünde olmak zorunda değil elimizi bırakmalı daha sonra 20 dakika hamurumuzu dinlendirip ikiye bolelim elde ettiğimiz bezeleri oklava ile orta incelikte açalım hamurumuzun hamurumuzun içine az un serpiştirip 1 adet yumurtayı kıralım istege gore baharat ve tuz ekleyip yumurtayı eşit şekilde dağıtıp hamurumuzu sıkıca kapatalım kenarlarından yumurta sızmasın diye elimizle kenarlarına bastıralım. Diğerini de bu sekilde yaptıktan sonra yağsız tavada kısık ateste kızartalım bir tarafı iyice kızardıktan sonra diğer tarafını kızartalım. Margarinle yağlayıp keselim.
