YUMURTALI BARBUNYA TAVASI
1 kg. barbunya balığı
1 su bardağı kızartma yağı
Biraz un
1 yumurta
Tuz
Maydanoz
Barbunyayı temizleyip, yıkayıp suyunu süzdürünüz, tuzlayıp, biberleyiniz.
Un ve yumurtadan sulu bir bulamaç yapılıp balıkların her tarafını bu bulamaca bulayıp pembe renkte kızartınız.
Kâğıt havlu üzerine çıkarıp fazla yağını kağada emdiriniz.
Servis tabağına, yerleştirip maydanoz dallarıyla süsleyerek servis yapınız.
