|
|
Yumurta Mücveri |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 4849
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc187506
Gönderme Tarihi: 17.Mar.2026
11 defa indirildi / yazdırıldı
|
10 adet haşlanmış yumurta
1 çay bardağı süt
2 tepeleme yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 demet kıyılmış maydanoz
1/2 demet kıyılmış dereotu
2 adet çiğ yumurta
100 gram tuzsuz beyaz peynir
Kızartmak için:
1,5 su bardağı ayçiçek yağı
Haşlanmış yumurtaları geniş bir karıştırma kabına rendeleyin.
Rendelenmiş yumurtaların üzerine süt, galeta unu, tuz, kimyon, karabiber ve toz kırmızı biberi ekleyin.
İnce kıyılmış dereotu ve maydanozu ilave edin.
Ardından çiğ yumurtaları ve ezilmiş beyaz peyniri ekleyerek tüm malzemeleri karıştırın.
Koyu kıvamlı bir harç elde edin.
Harçtan büyük bir servis kaşığı yardımıyla parçalar alın.
Elinizle yassı ve yuvarlak köfte formu verin.
Geniş bir tavada ayçiçek yağını kızdırın.
Hazırladığınız mücverleri arkalı önlü altın rengi olana kadar kızartın.
Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.
Sıcak olarak servis yapın.
|
Yumurta Mücver |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9281
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc57088
Gönderme Tarihi: 29.Ekm.2010
2,758 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ergun Köknar
5 adet yumurta
1 demet taze soğan
2 çorba kaşığı katıyağ
4 çorba kaşığı un
1/2 demet maydanoz
Yeterince tuz, karabiber
Önce yumurtaları derin bir kabın içine kırınız. içine ince kıyılmış soğanı, maydonuzu, tuzu, karabiberi koyup hepsini çatalla iyice çırparak karıştırınız. Çırparken yaptığınız karışıma unu azar azar dökerek yediriniz. Bir fırın tepsisini yağlayıp içine yaptığınız bu karışımı döküp yayınız. Orta hararetli fırında, yumurtalar katılaşıncaya kadar pişiriniz. Sıcak sıcak dilimlere bölüp ikram ediniz.
|
Yumurta Mücver |
 |
bıçak sırtı
Aşçıbaşı
Kayıt: 25.12.2007
Mesajlar: 25
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc20205
Gönderme Tarihi: 25.Arl.2007
3,617 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 Yumurta
7-8 Taze soğan
3 çorba kaşığı sıvıyağ
6 Çorba kaşığı un
1 Tatlı kaşığı tuz
1/2 Demet maydanoz
1/2 Çay kaşığı karabiber
Yumurtaları derin bir kâseye kırıp çatalla çarpınız. İnce kıyılmış soğan, maydanoz, un, yağ, tuz ve karabiber ilave edip karıştırınız. Yağlanmış ve unlanmış küçük bir tepsiye yayıp orta hararetli fırında hafif pembe renkte pişiriniz. Dilimlere keserek servis tabağına yerleştiriniz.
Not: Mücver pasta tenceresinde veya yağsız tavada pişirilebilir.
|
|
