YUMURTA MÜCVER
6 Yumurta
7-8 Taze soğan
3 çorba kaşığı sıvıyağ
6 Çorba kaşığı un
1 Tatlı kaşığı tuz
1/2 Demet maydanoz
1/2 Çay kaşığı karabiber
Yumurtaları derin bir kâseye kırıp çatalla çarpınız. İnce kıyılmış soğan, maydanoz, un, yağ, tuz ve karabiber ilave edip karıştırınız. Yağlanmış ve unlanmış küçük bir tepsiye yayıp orta hararetli fırında hafif pembe renkte pişiriniz. Dilimlere keserek servis tabağına yerleştiriniz.
Not: Mücver pasta tenceresinde veya yağsız tavada pişirilebilir.
