|
|
|
Yumurta Kroketi (Fransa) |
 |
zumZUM
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.04.2006
Mesajlar: 150
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc4059
Gönderme Tarihi: 24.May.2006
2,783 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
8 Yumurta
1 Çorba Kasigi Margarin
7 Çorba Kasigi Un
1 Su Bardagi Süt
2 Çorba Kasigi Rendelenmis Kasar Peyniri
2-3 Çorba Kasigi Galeta Unu
Kizartmak Için
Siviyag
Birkaç Dal Dereotu
Tuz, Karabiber, Pulbiber
YAPILIŞ TARİFİ
Yumurtalarin 6 tanesini kati kivamda haslayin. Kabuklarini soyup küp
seklinde dograyin.
Tencerede margarini eritip dört kasik un ekleyerek pembelestirin. Azar
azar sütü ilave edip karistirin. Iyice koyulasip sos kovamini alincaya kadar
orta ateste karistirarak pisirin. Atesten alip tuz, karabiber, kasar peyniri, 1
yumurtanin sarisi ve dogradiginiz yumurtalari ilave ederek iyice karistirin.
Su ile islatilmis bir tabaga alip sogumaya birakin.
Kalan yumurtanin akini küçük bir kasede iyice. çirpin. Ellerinizi unlayip
karisimdan yumurta büyüklügünde parçalar koparin ve kroket sekli verin.
Önce una, sonra yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayin. Siviyagi
tavada kizdirip kroketleri kizartin. Kagit havlu üzerine alip fazla yagini
çektirin. Dereotu ve pulbiberle süsleyip sicak olarak servis yapin.
|
|
Yumurta Kroketi (Fransa) Tarifleri Cordon Bleu Tarifleri
|
|
