Yumurta Dolması (İznik Bursa)
İznik Belediyesi
5 Adet Yumurta
Yarım Demet Maydanoz
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Toz Kırmızı Biber
Yumurtalardan 4 tanesi suda sıvı kalmayacak şekilde pişirilir, kabukları soyularak tam ortasından iki eşit parçaya ayrılır, sarıları kabın içine alınır, doğranmış maydanoz, kara
biber, tuz, toz kırmızı
biber ve
zeytinyağı ilave edilerek yoğrulur. Hamur haline getirilen
yumurtalar,
yumurtanın beyaz kısmına doldurulur. 1
yumurta kırılır, çırpılır, doldurulmuş
yumurtalar çiğ
yumurtaya bulanarak tavada
zeytinyağında kızartılır. Sıcak olarak servis yapılır.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen7/yumurta-dolmasi-iznik-bursa-173411.jpg)