Yumurta Bostanası (Şanlıurfa)
5-6 adet yeşil
soğan
1/2 demet maydanoz
10 adet
yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı isot
Soğan ve maydanoz ayıklanıp yıkanır. Yumurtalar suda pişirilir ve kabukları soyulur. Yumurta,
soğan ve maydanoz doğranır. Tuz ve
biber eklenerek karıştırılarak servis yapılır.