Yumurta Bostanası (Şanlıurfa)
5-6 adet yeşil soğan
1/2 demet maydanoz
10 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı isot
Soğan ve maydanoz ayıklanıp yıkanır. Yumurtalar suda pişirilir ve kabukları soyulur. Yumurta, soğan ve maydanoz doğranır. Tuz ve biber eklenerek karıştırılarak servis yapılır.
