Yumcuk Kurabiye
1 su bardağı ayçiçek yağı
2 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
Yarım limon kabuğu rendesi
Toplanana kadar un
Yoğurma kabına pudra şekeri, yumurta ve ayçiçek yağı konur ve mikserle çırpılır. Sonra limon kabuğu rendesi, kabartma tozu ve un eklenerek yoğrulur. Hamurdan minik ceviz kadar parçalar alınır, çiğ köfte yapar gibi sıktırarak şekil verilir. Fırın tepsisine dizilir. 190 derece ısıtılmış fırına sürülür. Yaklaşık olarak 10 dakika pişirilir.
