Yulaflı Kurabiye
125 gram kurabiye
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
2 yumurta (birinin sarısını ayır)
1 paket vanilya
1 çay bardağı küp şeklinde doğranmış kayısı
1 çay bardağı kuru üzüm
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı süt
Üstüne :
1 çay bardağı yulaf ezmesi
Bütün malzemeler karıştırılır. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyalım hamurun elimize yapışmaması için elimizi yağlıya biliriz yuvarladığımız hamurları yağlanmış tepsiye dizelim. Üzerine 1 yemek kaşığı sütle yumurtanın sarısını karıştırıp sürelim sonra yulaf ezmesini serpiştirelim 170 derecede ısıtılmış fırında 25 dakika pişirelim.
