Yulaf Unlu Renkli Krep Börek
https://www.sabah.com.tr
1/2 su bardağı yulaf unu
1 su bardağı buğday unu
2 adet
yumurta
1.5 su bardağı
süt
1 çorba kaşığı sıvı yağ
8-10 dilim kaşar
peyniri
5-6 çorba kaşığı krem
peyniri
8-10 dilim
salam
8-10 dilim burger
peyniri
1/2 çay kaşığı tuz
Pesto Sos İçin:
1 demet fesleğen
1 tatlı kaşığı tuz
2-3 çorba kaşığı
zeytinyağı
2-3 çorba kaşığı rendelenmiş parmesan
peyniri
2 çorba kaşığı krem
peynir
Yumurtaları geniş bir kaba alıp tel çırpıcı ile çırpın. İçine yulaf unu, buğday unu,
süt ve tuzu ekleyip, akışkan kıvamda bir hamur elde edin. Bir havlu kağıt ile fazla yağını aldığınız ısınmış tavaya bir kepçe krep hamurundan dökün. İnce bir katman olmasına özen gösterin. Bir tarafı pişip hafif renk aldığında diğer tarafını çevirin. Bütün krep hamuru bitene dek işleme devam edin. Pesto sosu için tüm malzemeyi mutfak robotuna alın ve akışkan bir sos kıvamına gelene dek çekin. 2 adet krebin içine pesto sostan sürüp kaşar
peyniri dilimlerini yerleştirdikten sonra rulo haline getirin ve 2 parmak kalınlığında dilimleyin. Diğer çeşitler için krem
peynirini kalan kreplere pay edip sürün. Salamları kreplerin yarısına dizip rulo haline getirin ve yine 2 parmak kalınlığında dilimleyin. Burger
peyniri için de aynı işlemi yapıp, kestikten sonra çöp şişlere batırarak servis edin.