Yüksük Çorbası (A
dana)
2 kase mantı
2 kaşık
domates salçası
2 kaşık tereyağı
2 bardak
nohut (Haşlanmış)
6-7 bardak et suyu
Kuru nane
Tuz
Derin bir tencerenin içinde tereyağını eritip üzerine
salçayı
koyun ve biraz kavurun. Üzerine et suyunu koyup kaynamaya bırakın. Kaynayama başlayınca nohudu ve mantıları ilave edin. En son baharatlarını da attıntan sonra kapağını kapatıp kısık ateşte mantılar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Sıcak servis edin.