Yufkalı Piliç Sarma
Malzeme
- 1 adet
havuç
- 6 adet
piliç kalça
- 1 adet kuru
soğan
- 3
yemek kaşığı sana yağı
- 3 diş
sarımsak
- Tuz ve kara
biber
- Sarmak için:
- 3 adet yufka
- 6
yemek kaşığı sıvı Sana
- Yumurta sarısı
Hazırlanışı
1. Havucun kabuğunu
kazıyıp, rendenin geniş tarafı ile rendeleyin.
2. Piliç kalçaları ortadan ikiye bölün.
3. Sarımsakları ayıklayıp, kıyın. Kuru
soğanı piyazlık doğrayın.
4. Y
ayvan bir tencerede Sana Crème Bonjour kızdırıp, içine
piliç kalçaları ilave edip,
piliç kalçalar renk alana kadar kavurun.
5. Piliç kalçalar renk alınca, içine piyazlık doğranmış kuru
soğanı ve kıyılmış
sarımsakları ekleyip,
soğanlar pemebeleşinceye kadar orta ateşte pişirin.
6. En son olarak içine rendeelnmiş havucu, tuz ve kara
biberi ilave edip, kavurun.
7. Pişen harcı soğuması için bir kaba alın.
8. Harç soğurken, Yufkaları üst üste koy, ortadam 4'e bölün, bölünmüş yufkaları bir kâsenin içerisine koyduğunuz Sıvı Sana ile yağlayın.
9. Yağlanmış yufkaları üzerine, soğumuş
piliçli harçtan koyup, sigara böreği gibi sarın.
10. Sarılmış börekleri margarinle yağlanmış tepsiye dizin.
11. Böreklerin üzerine
yumurta sarısı sürüp, önceden 200 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar 20-25 dakika pişirip, sıcak olarak servis edin.