Kaptan Tavuk
Malzeme
- Pilav:
- 2 su bardağı pirinç
- 3 yemek kaşığı Sana Crème Bonjour
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1 adet havuç
- Tuz ve karabiber
- Harcı:
- 3 yemek kaşığı Sana Crème Bonjour
- 4 adet tavukgöğsü
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 adet domates
- 1 su bardağı tavuk suyu
- Tuz ve karabiber
Hazırlanışı
1. Havucun kabuğunu kazıyıp, rendenin geniş tarafı ile rendeleyin.
2. Tavuk göğüslerini kare parçalar halinde kesin.
3. Kuru soğanı piyazlık doğrayın.
4. Sarımsakları ayıklayıp, kıyın.
5. Domatesin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın.
6. Pirinçi ayıklayıp, nişastası gidene kadar bir süzgecin içinde soğuk suyun altında yıkayın.
7. Yayvan bir tencerede Sana Crème Bonjour kızdırıp, içine köriyi, yıkanmış pirinçleri, rendelenmiş havucu, tuzu, karabiberi ilave edip, hepsini birlikte bir taşım kavurun.
8. Daha sonra içine tavuk suyunu ekleyip, karıştırdıktan sonra tencerenin kapağı kapalı olarak hiç karıştırmadan kısık ateşte pirinçler göz göz olana kadar pişirin.
9. Pilav pişerken, harcı için yayvan bir tavada 1 yemek kaşığı Sana Crème Bonjour kızdırıp, içine doğranmış tavuk gögüslerini ilave edip, kavurun.
10. Tavuk etleri renk alınca, kızaran tavukları ayrı bir tabağa alın. Aynı tavanın içersine kalan 2 yemek kaşığı Sana Crème Bonjour ilave edip, kızdırın, yağ kızınca içine piyazlık kuru soğanları ve kıyılmış sarımsakları ekleyip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
11. Soğanlar pembeleşince içine doğranmış domatesleri, kekiği, 1 su bardağı tavuk suyunu, tuz ve karabiberi ilave edip, harcı bir taşım pişirin.
12. Demlenen pilavı tahta bir kaşık yardımı ile iyice karıştırıp, havalandırın. Sıcak su ile ıslattığınız bir cam kabın içine pilavı koyup, servis tabağına ters çevirin. (cam kap yerine kek kalıbıda kullanabilirsiniz.)
13. Kızaran tavukları pilavın etrafına dizip, üzerine sebzeli harcı döküp, sıcak olark sevis edin.
