Soslu Hindi Kavurma
Malzeme
- 2 adet
hindi göğsü
- 4
yemek kaşığı Sıvı Sana
- 15 adet
mantar
- 1 adet kuru
soğan
- 1 adet
domates
- 1
yemek kaşığı soya sos
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
- 3 diş
sarımsak
- 2 adet dolmalık
biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz ve kara
biber
Hazırlanışı
1. Hindi göğüslerini şeritler halinde doğrayın.
2. Mantarların saplarını çıkarıp, kıyın.
3. Kuru
soğanı piyazlık doğrayın.
4. Domateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın.
5. Sarımsakları ayıklayıp, kıyın.
6. Dolmalık
biberlerin tohumlarını çıkarıp, şerit şerit doğrayın.
7. Y
ayvan bir kâseye doğranmış
hindi göğüslerini koyup, üzerine soya sosu gezdirin. Soya sostan sonra kırmızı pul
biberi, kekiği, kıyılmış
sarımsakların yarısını ilave edip, karıştırın. Hazırladığınız baharatlı soya sosunda
hindi göğüslerini en az 15 dakika bekletin.
8. Y
ayvan bir tencerede 2
yemek kaışığı Sıvı Sana'yı kızdırın. Sıvı Sana kızınca içine piyazlık doğranmış kuru
soğanı ilave edip,
soğanlar pembeleşinceye kavurun.
9. Soğanlar pembeleşince içine doğranmış dolma
biberleri, kıyılmış
mantarları, kalan kıyılmış
sarımsakları ilave edip, bir taşım pişirin.
10. En son olarak harca küp küp doğranmış
domatesleri, tuz ve kara
biberi ekleyip, orta ateşte
domatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
11. Y
ayvan bir tavada kalan 2
yemek kaşığı Sıvı Sana?yı kızdırıp, içine sos ile marine edilmiş
hindi göğüslerini ilave edip, tavada kavurun.
12. Kızaran
hindi göğüslerini servis tabağına alıp, üzerine sebzeli harcı gezdirip, sıcak olarak servis edin.