Malzeme
- 1 adet havuç
- 6 adet piliç kalça
- 1 adet kuru soğan
- 3 yemek kaşığı sana yağı
- 3 diş sarımsak
- Tuz ve karabiber
- Sarmak için:
- 3 adet yufka
- 6 yemek kaşığı sıvı Sana
- Yumurta sarısı
Hazırlanışı
1. Havucun kabuğunu kazıyıp, rendenin geniş tarafı ile rendeleyin.
2. Piliç kalçaları ortadan ikiye bölün.
3. Sarımsakları ayıklayıp, kıyın. Kuru soğanı piyazlık doğrayın.
4. Yayvan bir tencerede Sana Crème Bonjour kızdırıp, içine piliç kalçaları ilave edip, piliç kalçalar renk alana kadar kavurun.
5. Piliç kalçalar renk alınca, içine piyazlık doğranmış kurusoğanı ve kıyılmış sarımsakları ekleyip, soğanlar pemebeleşinceye kadar orta ateşte pişirin.
6. En son olarak içine rendeelnmiş havucu, tuz ve karabiberi ilave edip, kavurun.
7. Pişen harcı soğuması için bir kaba alın.
8. Harç soğurken, Yufkaları üst üste koy, ortadam 4'e bölün, bölünmüş yufkaları bir kâsenin içerisine koyduğunuz Sıvı Sana ile yağlayın.
9. Yağlanmış yufkaları üzerine, soğumuş piliçli harçtan koyup, sigara böreği gibi sarın.
10. Sarılmış börekleri margarinle yağlanmış tepsiye dizin.
11. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden 200 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar 20-25 dakika pişirip, sıcak olarak servis edin.
|
