Yufkalı Kuzu İncik
4 adet Kuzu incik
2 adet
yumurta
1 adet Havuç (doğranmış)
2.adet Defne yaprağı
1 adet Kuru
soğan (4'e kesilmiş)
2 çorba kaşığı Margarin
250 gr. Milföy hamuru
15 adet Tane kara
biber
Tuz
Margarin eritilip, incikler alt, üst kızartılır. Soğan,
havuç, defne yaprağı, tane kara
biber ilave edilip, pişirilip, soğumaya alınır. Milföy hamuru oklava ile açılıp, 4 eşit parçaya bölünür. İnciklerin kemikleri dışarıda kalacak şekilde hamurlara sarılır. Hazırlanan incikler tepsiye dizilip, üzerine
yumurta sarısı sürülerek 150C. Fırında 20-25 dk. pişirilir. Sıcak olarak servis yapılır.