|
|
|
Yufkalı Köfte Kebabı |
 |
FAHRİYE SARI
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.05.2013
Mesajlar: 53
Şehir: Kahramanmaraş |
Kısa URL: https://ml.md/lc89405
Gönderme Tarihi: 20.May.2013
1,465 defa indirildi / yazdırıldı
|
400 g Kıyma
1/2 Adet Kuru Soğan
1 Diş Sarımsak Püresi
2 Adet Yumurta
4 Dilim Ekmek İçi
2 Adet Yufka
2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
1 Tutam Tuz
1 Tutam Karabiber
1 Tutam Kimyon
1 Tutam Musgat
Kıyma, soğan, sarımsak, yumurta, ekmek içi ve baharatları derin bir kapta yoğuralım. Yufkayı, düz bir zemine iki kat serip arasına zeytinyağı sürdükten sonra, köfteleri rulo şeklinde üzerine yerleştirelim ve saralım. Dilimlendikten sonra tavada kızartalım. (İsteğe bağlı olarak, kızartma işleminden sonra kaşar peyniri rendesi ile fırınlanabilir.)
|
Yufkalı Köfte Kebabı |
|
FAHRİYE SARI
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.05.2013
Mesajlar: 53
Şehir: Kahramanmaraş |
Kısa URL: https://ml.md/lc89404
Gönderme Tarihi: 20.May.2013
1,568 defa indirildi / yazdırıldı
|
Nilgün Zingi
250 g Kıyma
1 Adet İnce Kıyım Soğan
1 Adet Yumurta
1 Adet Yumurta akı
2 Dilim Ekmek İçi
1 Adet Yufka
50 g Rendelenmiş Kaşar
1/2 Çay Kaşığı Kimyon
1/2 Çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
İsteğe Bağlı Tuz
Sos İçin:
1 Diş Sarımsak
1 Adet Domates
1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
İsteğe Bağlı Tuz
Kıyma, soğan, sarımsak, yumurta, ekmek içi ve baharatları derin bir kapta yoğuralım. Yufkayı, düz bir zemine iki kat serip arasına zeytinyağı sürdükten sonra, köfteyi rulo şeklinde üzerine yerleştirelim ve saralım. (Açılmasın diye yumurta akı ile yapıştıralım.) Dilimledikten sonra 170 derecede fırınlayalım. Rendelediğimiz kaşarları, köftenin çıkmasına 3 dakika kala üzerine serpelim ve sosumuzu döküp servis edelim. Sosun Yapılışı: Domatesi soyup çekirdeklerini çıkartalım. Küçük bir sos tenceresine 1 kaşık zeytinyağı koyalım. Zeytinyağı kızınca, sarımsakları ekleyelim ve biraz kavurup rendelediğimiz domatesi ilave edelim. Baharatlarımızı da katıp servise hazırlayalım.
|
|
Yufkalı Köfte Kebabı Tarifleri Fairy Yemek Tarifleri
|
|
