Yufkalı Köfte Kebabı
400 g Kıyma
1/2 Adet Kuru Soğan
1 Diş Sarımsak Püresi
2 Adet Yumurta
4 Dilim Ekmek İçi
2 Adet Yufka
2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
1 Tutam Tuz
1 Tutam Karabiber
1 Tutam Kimyon
1 Tutam Musgat
Kıyma, soğan, sarımsak, yumurta, ekmek içi ve baharatları derin bir kapta yoğuralım. Yufkayı, düz bir zemine iki kat serip arasına zeytinyağı sürdükten sonra, köfteleri rulo şeklinde üzerine yerleştirelim ve saralım. Dilimlendikten sonra tavada kızartalım. (İsteğe bağlı olarak, kızartma işleminden sonra kaşar peyniri rendesi ile fırınlanabilir.)
