Yufkalı Köfte Kebabı
400 g Kıyma
1/2 Adet Kuru Soğan
1 Diş Sarımsak Püresi
2 Adet Yumurta
4 Dilim Ekmek İçi
2 Adet Yufka
2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
1 Tutam Tuz
1 Tutam Kara
biber
1 Tutam Kimyon
1 Tutam Musgat
Kıyma,
soğan,
sarımsak,
yumurta, ekmek içi ve baharatları derin bir kapta yoğuralım. Yufkayı, düz bir zemine iki kat serip arasına
zeytinyağı sürdükten sonra, köfteleri rulo şeklinde üzerine yerleştirelim ve saralım. Dilimlendikten sonra tavada kızartalım. (İsteğe bağlı olarak, kızartma işleminden sonra kaşar
peyniri rendesi ile fırınlanabilir.)