Yufkalı Kadayıf
2 yufka
Yarım su bardağı su ve sıvıyağ
250 gr. kadayıf
2 su bardağı dövülmüş ceviz
100 gr. tereyağı
Şerbet:
5 su bardağı su
5 su bardağı tozşeker
Yarım limon
Su ve tozşekeri 5 dakika kaynatıp, limon suyunu ekleyin ve soğumaya bırakın. Yufkaları ortadan ikiye kesin. Elde ettiğiniz dört parçanın üzerine su ve sıvıyağ karışımıyla ıslatın. Kadayıfı elinizle didikleyin. Her bir yufkanın üzerini kadayıfla kaplayın. Üzerine ceviz serpip, rulo şeklinde sarın. Ruloları iki parmak kalınlığında kesip, fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin. Tatlı sıcakken üzerine soğuk şerbeti dökün.
