Krep Pasta
3 adet
yumurta
2,5 su bardağı
süt
2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
100 gr eritilmiş bitter
çikolata
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 paket kremşanti
1 paket labne
peynir
1 paket
çikolata sosu
Kızartma yağı
100 gr bütün
fındık
Yumurta,
süt, un, yarım su bardağı toz şeker, kabartma tozu, vanilya,
çikolata mikser ile çırpılıp krep hamuru hazırlanır.
Çok az yağlanmış teflon tavaya kepçe ile dökülerek mümkün olduğunca ince bir kıvamda 15-20 tane krep hazırlanır.
Aralarına sürmek için iki paketten krem şanti hazırlanır. Mikserde bir paket labne
peynir eklenerek iyice çırpılır.
Soğuyan kreplerin arasına bu
krema sürülerek krepler üst üste dizilir.
En üste hazırlanan
çikolatalı sos dökülür. Üzerini süslemek için kalan yarım su bardağı toz şekeri teflon tavada eritilir.
Karemelize olduktan sonra kür
dana batırılmış
fındık taneleri şekere bulanır ve ters çevrilerek soğuması beklenir.
Kürdanların birbirine temas etmemesine dikkat edilmelidir. Soğuduktan sonra kürdanlar çıkartılır.
Kelebek için yağlı kağıda kelebek şekli çizilir. Kağıt ters çevrilip şeklin üzerine çay kaşığı yardımıyla şeker akıtılır.
Donmasını müteakip
fındıklarla beraber pastanın üzerine konulur.
Fotoğraf "türkkan sar" tarafından gönderildi. 12.05.2020