Yufkalı Kabak Sufle
1 adet yufka
3 adet kabak
2 adet rendelenmiş havuç
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı margarin
Havuç ve kabağı kazıyıp rendeleyin. Ayrı kaplara alıp tuz koyun.
Büyük bir cam kasenin içine 1 bardak süt, yoğurt, yumurta ve eritilmiş margarin koyup çırpın. Rendelenmiş havuç, kabak, karabiber ve tuz koyup karıştırın. 1 tane yufkayı parçalayıp sosa ekleyin. Harcı yağlanmış fırın kabına dökün. Bir gece buzdolabında bekletin. 180 derecelik fırında 25 dakika pişirin. Dilimleyip servis yapın.
