Yufkalı Çilek Kulesi
Malzeme (4 kişilik):
100 gr. yufka,
360 gr. çilek,
3 tatlı kaşığı pudra şekeri,
8 çorba kaşığı çiğ krema,
2 1/2 tatlı kaşığı pudra şekeri (krema için).
Yapılışı:
Yufkadan, geniş bir çay fincam büyüklüğünde, yuvarlak 20 tane parça kesin. Bu parçaları fırında, kızarıncaya kadar pişirin. Çiğ kremayı pudra şekeri ile çırpın. Çileklerin 3/4 ünü ezin ve çırpılmış krema ile karıştırın. Kişi başına 5'er yufka kullanarak, tatlıyı kule gibi şu şekilde yapın: 1 kat yufka, 1 kat çilekli krema karışımı tane halinde çilek; tekrar 1 kat yufka- 1 kat çilekli krema karışımı tane halinde çilek. Beşinci yufka en üste gelinceye kadar bu şekilde malzemeleri üst üste dizin. Kulenin üzerine de pudra şekeri serpin.
