Yufkadan Pizza
Sinem Gürel
6 adet hazır yufka
1 adet domates
7-8 dilim sucuk
2 adet çarliston biber
1 adet kırmızı biber
5-6 adet doğranmış sosis
1 yemek kaşığı mısır konservesi
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
5-6 adet siyah zeytin
Sosu için:
2 yemek kaşığı eritilmiş margarin
2 su bardağı süt
1 adet yumurta
Öncelikle margarini eritin, kaynamasını beklemeden ocaktan alıp içerisine süt ve yumurtayı ilave edin. Yağladığınız ısıya dayanaklı yuvarlak cam bir tepsiye yufkanın birini serin (Yufkanın kenarları tepsiden dışarı sarkmalı). Kalan yufkaları elinizle parçalayıp her katın arasında bir kepçe kadar yağ, süt, yumurta karışımdan ve bir miktar kaşar rendesinden olacak şekilde tepsiye yerleştirin. En üste koyacağınız yufkanın daha düz bir zemin bırakacak şekilde yerleşmesini sağlayın. Tepsinin kenarlarından sarkan yufkaları da toplayarak pizzanıza kenar olacak şekilde tepsinin kenarlarına yerleştirin. Yufkaları yerleştirdikten sonra rondadan geçirdiğiniz domates, kekik ve fesleğen karışımını en üst kata yayın, üzerine bir miktar kaşar peyniri rendesi koyup isteğinize göre diğer pizza malzemelerini yerleştirin. Malzemelerin en üstüne kalan kaşar peynirini dökün. 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30-45 dakika arası kenarlar kızarıncaya kadar pişirin.
