YUFKADA PİRZOLA
2 adet yufka
8 adet kemikli pirzola
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Kekik, kimyon, karabiber
Tuz
1 çorba kaşığı salça
50 gram kaşar peyniri
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı yoğurt
Öncelikle pirzolaların iki yüzünü tavada kızartın. Daha sonra aynı tavada yağ, salça ve baharatları karıştırıp pişen pirzolaları ekleyip karıştırın. Yufkaları uzun dikdörtgen kesip hazırlayın. Yufkanın üzerine sürmek için yumurta ve yoğurdu çırpın. Pirzolaları sapı dışarıda kalacak şekilde yufkaya sarıp fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine kaşar peynir de serin ve 190 derecede 30 dakika kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
