Yufka Tatlısı (Adana)
Fatma Arslantaş
10 adet ince yufka
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Yarım litre sıvı yağ
Şerbeti İçin:
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Kızarmamış yufkalar iki parmak büyüklüğünde yatay bir şekilde kesilir.
Daha sonra içine dövülmüş ceviz konulur ve muska şeklinde kapatılır.
Muska tatlılar ilk önce bol kızmış yağa daha sonra kaynayıp soğumuş bire bir ölçü ile hazırlanmış şerbete atılır ve şerbetinin çekmesi beklenir.
