Yufka Mantısı
2 adet yufka
Yarım kilo kıyma
Yarım kilo yoğurt
2 adet soğan
Tuz
Karabiber
Kıymaya, tuz, karabiber ve rondodan geçmiş soğanı ilave edip yoğurun. Yufkaları ortadan ikiye kesin. Kenarını biraz içe kıvırıp, başlangıç tarafına uzunlamasına kıymalı harçtan yayın. Rulo şeklinde sarın. Yufkaları 5 cm kalınlığında kesin ve tepsiye dizin. Üzerine yağ sürüp önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında pişirin. Piştikten sonra servis tabağına alın üzerine sarımsaklı yoğurt ve erimiş tereyağını ekleyin.
