Yufka Havuzunda Zerdeçallı Nefis Tavuk Sote
Zehra Şener
2 Adet Keskinoğlu Tavuk Göğsü
1 Adet Kuru
soğan
2 Adet Domates 2 Adet Yeşil
biber
1/2 Adet Kırmızı yağ
biberi
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Su Bardağı Rende kaşar
2 Adet Hazır taze yufka
1 Su Bardağı Yoğurt
1 Çay Bardağı Sıvı yağ
1 Çay Kaşığı Karbonat
1/2 Demet Maydanoz
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Kara
biber
1 Çay Bardağı Pul
biber
1 Çay Kaşığı Zerdeçal
Geniş bir tavada 1
yemek kaşığı tereyağının içine
soğanları koyup, kavurun. Yağın üzerine kuşbaşı doğranmış
tavuk etlerini ekleyerek iyice kavurun. Üzerine incecik doğranmış yeşil ve kırmızı
biberleri ilave edip, biraz daha kavurun. Soyulmuş ve minik minik doğranmış
domatesleri de koyarak, kavurmaya devam edin. Etler kavrulunca baharatları ve tuzu ekleyin, ocağın altını kapatın. Kıyılmış maydanoz serpin ve soğuması için bekletin. Soteleri fırında pişmiş yufka havuzlarında pişirin ve kaşarla süsleyin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen/yufka-havuzunda-zerdecalli-nefis-tavuk-sote-101223.jpg)