Yörük Kebabı
250 gram kuşbaşı
kuzu eti,
1 adet
domates,
1 adet
soğan,
2 adet
biber,
15 adet
mantar,
1 su bardağı
bezelye,
1 adet
kabak,
tuz,
1 çay bardağı ayçiçek yağı,
1.5 su bardağı erişte,
1.5 su bardağı kaşar
peyniri
Domates ve
soğanı
yemeklik doğrayın. Kuşbaşı etle birlikte, kısık ateşte 20 dakika pişirin. 2 adet
biberi ve 1 adet kabağı küp biçminde doğrayın. 15 adet
mantarı ortadan ikiye kesin. Bezelyeleri de keleyip tencereye alın. Tuzunu ilave edin. Başka bir tencerenin içine 1 çay bardağı sıvı yağ dökün. Üzerine su ilave edin. Kaynayırica tuz serpin. 1 buçuk su bardağı erişteyi haşlayın.
Tencereden alıp süzün. Erişteleri fırın tepsisine yayın. Üzerine sebzelerle sote ettiğiniz etleri yayın. En üste kaşar
peyniri rendesini serpin. Sıcak servis yapın.