Yoğurtlu ve Peynirli Ispanak
2 su bardağı
yoğurt
Yarım kilogram
ıspanak
1 su bardağı beyaz
peynir (rendelenmiş)
2 diş
sarımsak (isteğe bağlı)
Yarım
limonun suyu
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tuz ve kara
biber (damak zevkine göre)
Taze maydanoz (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı
ceviz içi (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı nar taneleri (isteğe bağlı)
Ispanakları iyice yıkayın ve ince doğrayın.
Bir tavada
zeytinyağını ısıtın.
Ispanakları tavaya ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte soteleyin.
İsteğe bağlı olarak
sarımsakları ekleyebilirsiniz.
Yoğurdu bir kaba alın.
Ispanakları ekleyip iyice karıştırın.
Limon suyu, tuz ve kara
biberi ekleyerek tekrar karıştırın.
Beyaz Peynir Eklenmesi:
Rendelenmiş beyaz
peyniri
yoğurtlu karışıma ekleyin.
İsteğe bağlı olarak taze maydanozu ve
ceviz içini ekleyebilirsiniz.
Üzerine nar taneleri serpiştirerek ve taze maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.