Yoğurtlu Tirit (Hatay)
Hatay Valiliği
Antakya Mutfağı - Süheyl Budak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
1 adet tandır ekmeği
300 gr. yoğurt
2 diş sarımsak
4 adet yumurta
Bir tavaya bir kaşık zeytinyağı konulur, kızdınlır. İçine doğradığımız ekmeği ekleyerek kızartır, bir tabağa alırız. Üzerine ezip karıştırdığımız sarımsaklı yoğurdu koyduktan sonra kalan yağı kızdırıp, çırpmadan kırdığımız yumurtaları kızartarak yoğurdun üzerine koyarak servis ederiz.
