Yoğurtlu Taze Fasulye
Yarım kilo Taze Fasulye
1 su bardağı Yoğurt
4-5 diş Sarımsak
1/2 çay bardağı Sıvı Yağ
Biraz tuz ve kırmızı pul biber
Fasulyeleri ayıklayıp üçe-dörde bölelim. Çok az su ilavesi ile haşlayalım. (Tuz ilave etmeyin) Fasulyeler yumuşadığında ateşten alalım. Süzüp, servis tabağına aktaralım. Haşlama suyunu soğutup, yoğurda ilave edelim. Sarımsakları dövüp, ekleyelim. Tuzunu ayarlayalım. Fasulyelerin üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirelim. Sıvı yağı kızdırıp, içine kırmızıbiber ekleyelim. Ateşten alıp yoğurdun üzerine gezdirerek, servis yapalım.
