Yoğurtlu Tavuk Kebabı
400 gram
tavuk göğüs eti
3
yemek kaşığı tereyağı
2 adet
patates
3 adet sivri
biber
Yarım çay kaşığı köri
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Kimyon
Kekik
Kızartmak için:
Ayçiçeği yağı
Üzeri için:
1 su bardağı
yoğurt
2 diş
sarımsak
Domates sosu için:
1
yemek kaşığı tereyağı
2
yemek kaşığı
domates salçası
1 çay bardağı su
Tavuk etini kuşbaşından biraz daha büyük doğrayın. Tereyağı ile birlikte tavaya alın. Üzerine köri, tuz, kara
biber, pul
biber, kimyon ve kekik katın. Tavuk etinin rengi dönene kadar soteleyin. Kızdırılmış ayçiçeği yağında önce iri küp doğranmış
patates, daha sonra birkaç parçaya bölünmüş sivri
biberleri kızartın. Üzerine tavuğu ilave edip karıştırın. Yoğurt ve dövülmüş sarımsağı bir kapta çırpın. Domates sos için tereyağını eritin ve
salçayı birkaç kez çevirin. Suyu katıp kaynatın. Tavuk kebabının üzerine önce
yoğurt, daha sonra
domates sosu gezdirin ve sıcak olarak servis yapın