Yoğurtlu Tavuk Kebabı
400 gram tavuk göğüs eti
3 yemek kaşığı tereyağı
2 adet patates
3 adet sivri biber
Yarım çay kaşığı köri
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Kekik
Kızartmak için:
Ayçiçeği yağı
Üzeri için:
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
Domates sosu için:
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı su
Tavuk etini kuşbaşından biraz daha büyük doğrayın. Tereyağı ile birlikte tavaya alın. Üzerine köri, tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve kekik katın. Tavuk etinin rengi dönene kadar soteleyin. Kızdırılmış ayçiçeği yağında önce iri küp doğranmış patates, daha sonra birkaç parçaya bölünmüş sivri biberleri kızartın. Üzerine tavuğu ilave edip karıştırın. Yoğurt ve dövülmüş sarımsağı bir kapta çırpın. Domates sos için tereyağını eritin ve salçayı birkaç kez çevirin. Suyu katıp kaynatın. Tavuk kebabının üzerine önce yoğurt, daha sonra domates sosu gezdirin ve sıcak olarak servis yapın
