Yoğurtlu Soğuk Çorba
1 su bardağı
nohut
1 kase kıyılmış taze nane
1,5 su bardağı aşurelik buğday
2 kilogram
yoğurt
Tuz
Aşurelik buğdayı ve
nohutu bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün, ıslatılan buğday ve
nohutları süzün, yıkayın ve haşlayın. Soğuduktan sonra iyice çırpılmış
yoğurt, nane ve tuzu ilave edin. Soğuk olarak servis yapın.