Yoğurtlu Sarımsaklı Bulgur Çorbası
1/2 su bardağı Sıvı yağ
1 orta boy Soğan
1
yemek kaşığı Biber
salçası
7 su bardağı Su
1/2 su bardağı Duru Başbaşı Bulgur
1,5 su bardağı Yoğurt (süzme)
5-6 iri diş Sarımsak
1 adet Yumurta
2
yemek kaşığı Un
1
yemek kaşığı Nane
1 tatlı kaşığı Pul
biber
1 tatlı kaşığı Tuz
Yağla ince doğranmış
soğanı 3-4 dakika kavurun.
Biber
salçası ve su ilave edip karıştırın.
Kaynayınca
bulgur koyun, kısık ateşte
bulgurlar yumuşayana kadar 30-40 dakika pişirin.
Yoğurt,
yumurta, ezilmiş
sarımsak, un, nane ve kırmızı
biberi, 1 su bardağı suyla iyice karıştırın.
Kaynayan çorbadan 3-4 kaşık ekleyerek alıştırın ve çorbaya karıştırarak ilave edin.
Birkaç taşım kaynayınca tuz atıp ocaktan alın.
Sıcakken servis yapın.