Yoğurtlu Pide
Emre Erdem
1 çay bardağı
yoğurt
1 çay bardağı
süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet
yumurta
1 kibrit kutusu yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı un (aldığı kadar un)
İç malzemeleri:
3 çorba kaşığı süzme
yoğurt
1 adet
yumurta
2 adet sivri
biber
3 kibrit kutusu
peynir
1 adet kuru
soğan
2
yemek kaşığı sıvı yağ
4 dal dereotu
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı pul
biber
Tuz
Ilık
süt maya ile karıştırılır. Diğer malzemeler konup kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılıp bekletilir. 3 kaşık yağ ve doğranmış
soğan kavrulur. Yoğurt,
yumurta, ezilmiş
peynir, doğranmış
biber,doğranmış dereotu, kara
biber, pul
biber, tuz karıştırılır. Hamurdan
ceviz büyüklüğü koparılarak ince açılarak içine hazırlanan harçtan 1 çorba kaşığı konarak yayılıp yanlardan içe doğru kapatılır. 10 dakika mayalandırılıp üzerine
yumurta sarısı sürülüp 200 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.